拒絕AGES ! 你抗糖化了嗎!!

身體加速老化,是”糖化”惹的禍!許多醫學研究已認定糖化作用是造成身體老化與疾病的主因,其中包括阿茲海默症、動脈硬化、糖尿病、白內障與皮膚提早老化等,所以目前”抗糖化”生活方案正流行!  

 《”糖化”到底是何種等級的健康怪獸呢?》

血液和組織中糖太多時,會在糖化過程中附著在蛋白質及脂質,產生糖化後複合物稱為糖化終產物(Advanced Glycation End-product,縮寫為AGEs)。這AGEs產物一旦生成是不可逆,但隨著年齡增加或是高AGEs飲食攝取過多,就會出現身體清除能力跟不上AGEs 累積量,就開始慢慢磨損身體機能啦!

 

《糖化終產物AGEs從哪裡來?》

糖化終產物(AGEs)的來源有二種,一是從食物中攝取,另一個是由身體自行產生。當食物烹調時間越久/或是高溫/就會大幅增加AGEs的產生。所以要避免AGEs地雷烹調法,包括高溫油炸、燒烤、含醬油與糖的料理、精緻加工等。建議多以水煮、蒸燉料理,甚至吃原態食物,都是聰明的抗糖化飲食選擇。

 

台德健康營養團隊告訴大家一個小秘訣~多攝取蔬果(高抗氧化力、高纖維)、充足的水分、適當的運動,都能提升身體代謝力,從內而外的把多餘的”糖化”怪獸排出。

 

# 抗糖化 # 美肌亮妍

# 找回青春的身體機能