媽咪界的牛羊之爭 都是高人一等的選擇 2020/09/01

小時候的清晨,送羊奶的叔叔將溫暖羊奶投遞至一戶戶人家的「羊奶信箱」,那時候就好羨慕別人家有這樣的營養直送喔,便趕緊跑回家跟媽媽哀求,也想每天喝到從信箱拿出來的溫熱羊奶。
但回家打開電視,看到廣告裡那頭乳牛走出來,主角品嚐牛奶的畫面,立刻征服了我的眼球,我也好想喝喔! 這下子,可讓我的媽咪陷入兩難的抉擇。為了讓家中寶貝有足夠的營養,到底該選擇羊奶還是牛奶呢?

營養價值都很棒! 要喝就對了!

牛奶和羊奶都含有豐富的蛋白質、鈣質和維生素B2等營養素,都是很好的乳品攝取來源喔。根據衛生福利部國民健康署建議,鼓勵我們每天早晚各喝一杯奶類(一杯約240毫升),除了補充蛋白質,也能攝取到足夠的鈣質,保持我們骨骼強壯,打造強健的體魄,更是發育的重要關鍵喔! 所以食物選擇可以多樣化~牛奶和羊奶都很棒,可以交替著來飲用喔!

市面上牛奶的品牌多樣,又有多元的製程方式(脫脂、低脂、全脂、調味乳等),具有多選擇的變化。相對於牛奶,羊奶產量少,市面上也不容易購買,如果家中有腸胃比較虛弱的寶貝,則可以先選擇喝羊奶。因為羊奶脂肪顆粒較小且分佈均勻,同時含較多的中鏈脂肪酸,比起牛奶會較容易消化吸收。但羊奶獨特的風味「羊羊味」,是初期比較要克服的,原因就是羊奶含有較多短鏈脂肪酸的緣故,假如一開始沒辦法馬上習慣,建議可以少量慢慢嚐試,或者加入果汁、喜愛的食物一起搭配飲用。

如果屬於腸胃敏感型容易腹瀉的人,不論是牛奶或者羊奶都建議還是掌握少量慢慢喝的原則,或是選擇發酵過的乳製品(例如:優酪乳、優格、起司等),減少腸胃的負擔喔!

政府為了保障消費者的購買權益,有給乳製品可愛的身分證! 下次選購時,多看一眼喔!

牛奶

羊奶

行政院農業委員會所核發「鮮乳標章」,可以確保買到的是國產生乳製造的鮮乳,而不是用其他乳飲品(調味乳、保久乳)!

綠色小羊「GGM(Good Goat's Milk)」是中華民國養羊協會的認證標章,表示由合法羊乳廠商所產生,把關國產羊乳品質!

另外還有CAS 標章(Certified Agricultural Standards),目前乳製品中只有鮮牛乳及鮮羊乳可申請台灣優良農產品認證,表示乳品是使用國內優良乳牛/羊場生產之生乳為原料,製程也都受到嚴格的規範。

# 牛奶羊奶都很優

# 選擇適合自己的

# 像極了愛情

參考文獻

#衛生福利部國民健康署

#行政院農業委員會

#中華民國養羊協會

# Functionality of the components from goat's milk, recent advances for functional dairy products development and its implications on human health. J. Funct. Foods. 52:243-257(2019).