使用[乳糖]作為食品原料,是否須標示過敏原? 產品如含有牛奶及其製品，包含由牛奶取製得之乳糖、酪蛋白、乳清、乳鐵蛋白（lactoferrin）等致過敏性內容物時，均應在食品外標示上提醒過敏原資訊。例如：「本產品含有乳糖 (牛奶來源)」或「本產品含有乳糖(牛奶)，不適合其過敏體質者食用」或 等同意義字樣。 # 過敏原# 台德生醫-貼心叮嚀-食品標示

根據健康食品管理法，必須經審核通過、具核准證號的產品，才能於產品包裝上標示健康食品字樣，宣稱保健功效，並佐以小綠人的圖樣以利消費者明確辨別。目前衛生署公告的健康食品保健功效共有13項， 分別為： (1)調節血脂功能 (2)免疫調節功能 (3)胃腸功能改善 (4)骨質保健功能 (5)牙齒保健 (6)調節血糖 (7)護肝（化學性肝損傷） (8)抗疲勞功能…

營養標示欄位中葉黃素可否標示為葉黃素酯含量，如酯化型式葉黃素？ 還是必須標示游離態形式的葉黃素? 一、依「包裝食品營養標示應遵行事項」及「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，其包裝食品各項營養標示值產生方式，得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之，惟業者應確認其產品營養標示值之正確性。 二、營養標示中應標示營養素含量，倘營養標示營養素含量係以檢驗分析數值為依據，其檢驗方法仍以本署公布之檢驗方法為準。故產品於營養標示欄位內須如實標示葉黃素(lutein)含量，非酯化型葉黃素(lutein ester)含量。